Pincho de queso

Ingredientes

1/2 kg. de queso manchego o gruyere rallado fino
160 g de yema de huevo
125 g de bacon ahumado muy picado
Tostadas finas de pan
Lonchas de bacon ahumado

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC o poner en el grill medio o alto.

Mezclar 1/2kg de queso gruyere rallado fino, 160gr de yema de huevo y 125gr de bacon ahumado muy picado en un bol con una espátula, tapar y al frío durante unas horas.

Sacar la crema de la nevera.

Rociar las tostadas con aceite y extender la crema de queso.

Hornear durante 5min a 200Cº.

Sacar los pinchos de queso del horno.

Poner las lonchas de bacon por encima y a comer.