Higos rellenos

Ingredientes

12 higos de 30 g
125 g de nata
30 g de miel
125 g de pulpa de higo
Galletas tipo María

Preparación

Cortar los higos por la parte superior y vaciarlas consiguiendo los 125 g de pulpa.
Semimontar la nata y añadirle la miel. Mezclar bien y refrescar en en el frigorífico.
Agregar la pulpa de higo.
Picar las galletas y reservar.
Rellenar cada higo con esta mezcla, poner por encima la galleta picada y tapar con la parte superior a modo de “sombrero” y si no se van a comer enseguida reservar en el frigorífico a una temperatura no muy fría.