Batido espumoso de ciruelas

Ingredientes

300 g de ciruelas moradas maduras (en limpio)
2 dl de leche entera muy fría
Helado de vainilla

Preparación

Colocar la leche en el congelador por una hora hasta que la leche este muy fría (casi escarchada).

Cortar a la mitad las ciruelas y quitarles el hueso.

Colocar todo en batidora y triturar bien.

El truco para que quede bien espumoso es pasarlo al vaso de la batidora de mano Beko, y triturar lentamente con el cazo inclinado para que se forme espuma.

Servir en vasos muy fríos recién sacados del congelador.